Welkom bij Proeflokaal de Weerter Stadsbrouwerij! Het Proeflokaal gelegen in de Weerter Stadsbrouwerij, waar je letterlijk de ketels van de brouwerij in kunt kijken.
Gelegen op loopafstand van het centrum en het NS-station van Weert, bevind zich het Proeflokaal van de Weerter Stadsbrouwerij. Hier is iedereen welkom voor een biertje gemaakt in de naastgelegen brouwerij, proeverij, brouwerijbezoek of groepsactiviteiten. Buiten speciaalbier, hebben we natuurlijk ook fris, wijn, koffie, thee en alcoholvrij in huis. Ook serveren we de lekkerste bijpassende gerechtjes uit eigen keuken!
Al onze bieren, een kleine 100, worden gebrouwen in de naastgelegen brouwerij. Alle medewerkers zijn speciaalbierliefhebbers en zullen je graag voorzien van advies betreft smaak of volgorde; ook voor de beginnende bierdrinkers hebben wij er eentje klaarstaan. Drink je geen bier? Dan is dat voor ons een uitdaging; doordat we enorm veel soorten en smaken hebben, weten we bijna zeker dat we ook voor jou een lekker biertje hebben. Natuurlijk kun je ook iets anders kiezen; dat serveren we net zo graag. Onder andere in het assortiment zijn huisgestookte Gin-tonics, cocktails, wijn en fris.
Brouwen, brouwen en nog eens brouwen, dat was de wens van Erwin Strijbosch. De pure ambacht, van graan tot bier met alle tussenliggende facetten wil hij meemaken en controleren. Dan valt het laten brouwen door een ander al af. Brouwen is zoveel meer dan alleen een recept maken……
Alles begint klein, maar met de juiste voedingsstoffen kan het uitgroeien tot iets heel moois. Zo begint ook De Brouwschuur in een houten schuur achter het woonhuis. In deze eigen omgeving kon de passie doorgroeien naar een professionele brouwerij, maar nog met kleine ketels.
Erwin weet dat er veel meer brouwers zoals hem rondlopen, brouwers die zelf met de handen aan de knoppen willen staan. Dit bracht hem op het spoor naar de Weerter Stadsbrouwerij anno nu.
Met de toevoeging van het Proeflokaal, wist Erwin in het begin niet wat er op hem af kwam; inmiddels is het Proeflokaal gegroeid tot een zelfstandig bedrijf die niet los te denken is van de Brouwerij en uit Weert: Een plek om samen te komen!
