Brouwen, brouwen en nog eens brouwen, dat was de wens van Erwin Strijbosch. De pure ambacht, van graan tot bier met alle tussenliggende facetten wil hij meemaken en controleren. Dan valt het laten brouwen door een ander al af. Brouwen is zoveel meer dan alleen een recept maken……

Alles begint klein, maar met de juiste voedingsstoffen kan het uitgroeien tot iets heel moois. Zo begint ook De Brouwschuur in een houten schuur achter het woonhuis. In deze eigen omgeving kon de passie doorgroeien naar een professionele brouwerij, maar nog met kleine ketels.

Erwin weet dat er veel meer brouwers zoals hem rondlopen, brouwers die zelf met de handen aan de knoppen willen staan. Dit bracht hem op het spoor naar de Weerter Stadsbrouwerij anno nu.

Bij ons brouwen